はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日12/31大晦日は何年も前から気になっていたコチラ(太新)さんに、お邪魔させて頂きました〜😁定休日が(火曜、日曜)と言う事でなかなかタイミングが合わず😅通りががる度に(のれん)が無く諦めていましたが今日、偶然通りがかった所！(のれん)が揺れてました〜 …ヤッタ〜(๑ᴖ◡ᴖ๑)……では、さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و …店内は大きなテーブルが真ん中にド〜ンと置いてあり入って左側が長椅子の様な感じで、空いている所に椅子がいくつか置いてある感じで混んでいる時は皆んなでグルリと輪の様に頂く感じでしょうか？😃……とてもアットホームな落ち着く雰囲気！( ◠‿◠ ) で先客無しでしたので長椅子風の手前1番端に着席です😄入店前、外に貼られていたメニューを見て👀既に決めていた(タンメン)をお願いしました〜……そして待つこと数分程？で「おまちどうさま〜」ご対麺〜 うわ〜♪(どんぶり)まで…お.い.し.そ〜(°▽°)

私、難しいことは、わかりません。
味は私の個人的な感想です。

では、いっただっきま〜す(^o^)
まずスープを一口…….！
薄白茶黄色っぽい綺麗✨なスープは、サラッとした舌触りの良〜お味で後からカエシ？の程良いコクを感じ！野菜の旨味と甘みも伝わってくるような、何処か優しいお味の塩スープ……ニコリo(^_^)o

麺は黄色っぽい細めの縮れ麺で！
ツルボソッ♪として喉越しも良くモチッ♪とした良〜食感でスープと野菜が絡んで良い感じでした

上に盛られたトッピングは！
数種類の野菜、豚バラ肉！これらの具材達も皆それぞれ良い味を出しスープと麺にも合っていて…良かったです(o^^o)

終盤に卓上の胡椒を少々多めにパラパラ〜♪♬あと小さな壺？に入ったラー油も少〜しポタポタポタ♪と入れて、軽〜く味変も楽しみ♬
あっと言う間にペロリと完食〜😊

ごちそうさまでした〜