西暦2025年、記念すべき昭和100年。
お正月でも普段よりヤベー時間で営業されている暖簾です。
Ｘでそのスケジュールを知り、伺わせていただいた次第。
亀戸式タンタンメンとやらも気になっていましたので。

お昼前でしたが、結構な賑わいで。
着丼には10分弱といたところでした。

さて、亀戸式タンタンメン。
通常の丼ではなく、三角錐をひっくり返したようなお洒落椀。
正直、あまり良いイメージのない器なのですが、その気持ちを払しょくされた感じでした。

こういう特殊メニューでは、何よりスープが肝心なのですが。
着丼した段階で、花椒の香が凄かったです。
味噌ベースなのは間違いない豊潤さなのですが、胡麻の風味と麻辣感がタンタンメンです。

コッテリと濃厚なスープ。
味噌と胡麻のいいとこどり。
北海道味噌らーめん的な、ラードのプッシュアップも感じますねぇ。

挽肉以上に、角切りコロチャーの旨味があります。
担々麺といえば挽肉的な坦々味噌ですが。
それ以上の具材感を覚えて嬉しいです。

麺はちぢれ細麺。
黄色いのは、ひむろ感北海道らーめん感ですが。
これが濃厚味噌坦々スープによく絡みます。
麺の旨味、スープの美味しさ。
とても優秀な一杯じゃないですか。

美味しい😋
大変啜れました！！

ネギ丼は、おつまみ的なネギチャーを丼にした一杯。
食わせる味でした。

いやはや。美味しいですよ。
ご馳走様でしたm(_ _"m)