訪問日：１月４日（土）

皆様、あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

さて、令和７年初ラーはこちらになりました。11時46分に訪問、食券購入してオーダーしました。以前訪問した時は「特製ニンニク」と「特製スタミナ」をいただいていたので、今回はオーソドックスな醤油にしてみました。カウンターには一味唐辛子とコショウしか置いてありませんでした。

51分に着丼しました。トッピングは、海苔１枚、小口切り青ネギ、青菜、メンマ、チャーシュー４枚でした。

麺は群馬県産小麦にライ麦をブレンドした、菅野製麺のストレートで、茹で加減はプリパツで最高でした。

スープは魚介の香る醤油味で、鶏をベースに豚、野菜などからとっているようです。アゴやサバで香りをつけて丸大豆醤油と合わせてあり、これは美味いスープですね。

チャーシューは低温調理のピンク色のものが４枚、店内POPのお勧めに従って、スープに浸って色が変わる前にいただきました。味染み、肉汁ともバッチリで美味しかったです。

12時01分に完飲完食して退店しました。

未食の「アゴ塩」が俄然気になります。また来るとおもいます。