2025/1/6

2025年🍜お食い初めです
大宮方面に用事があったので、前々から気になっていたこちらのお店へ立ち寄ってみました
訪問は15時を回った時間帯。中休みを設けず通しで営業されているのが有難い☺️
お店は国道17号のロードサイド。【中華そば】の文字が目立つ大きな黄色い看板が目印
最寄のニューシャトル 鉄道博物館駅から徒歩でもアプローチできる距離だが、広めの駐車場が用意されているので ゲストのほとんどが車で訪れてる感じですね
中途半端な時間帯だったので客入は2割程度。入口に並べられた待ち客用の席には メニュー表が準備されているので 混雑時はじっくり品定めがてきそう
お店に入ると正面にタッチパネル式の券売機が設置されているので、先ずは食券を購入
基本メニューの中華そばは醤油or塩の２種から選択可能
券売機の上部には 中華そばと抱き合せたお得なセットメニューがラインナップ。さすが資本系の販売戦略
麺増し（大盛）にするか迷っていると 女性スタッフ方がヘルプしに来てくれたので、麺量を尋ねてみたら170gとのことなので今回はデフォで頂くことにしました
スタッフの方に食券を渡し お冷を用意されたカウンター席に腰を下ろします
店内は奥行きがあり 横長びのカウンター11席の他、大きめのテーブル席が5卓用意されているので家族連れやグループで訪れてもゆっくり食事が楽しめそうだ
待つコト数分、白い受け皿に乗せられ特製中華そばの登場です♪
黄金色に輝くスープは 親鶏をじっくり炊き、ゴリゴリの鶏出汁を前面に出した生粋の鶏水系。カエシを控え目に置き 親鶏ならでは鶏の旨みを力強く抽出した重厚な味わい
スープ表面を覆う極上の鶏油は、見た感じオイリーだがフレッシュなので深いコクがダイレクトに味わえます
具材は豚ロースのチャーシュー3枚に親鶏のモモ肉が3〜4切れ、鶏皮もコリコリした歯応えで美味。メンマ、カイワレ、刻みネギ、半分にカットされた味玉は小さめのSサイズだがしっかり黄身まで味が染みてて秀逸な仕上がり
青竹手打ちの自家製麺は麺は熟成感のある瑞々しい極太麺。蘊蓄によると切れ立てをボイルしているらしく、ソフトな麺肌で独特のコシもあります
啜り始め、美味しい麺なので「やっぱ大盛にすれば良かったかなぁ〜」と少し後悔しましたが、食べ進んでいけばイイ感じに食べ応えがあり、しっかりお腹は満たされました
「ごちそうさまでしたぁ〜」と声を掛けて店を出ると、男性店員さんが外まで出てきてくださり「ありがとうございました」と挨拶してくださいました😊
スタッフの皆さん テキパキ動かれており丁寧な接客でホスピタリティの高いお店でした
🙏ごちそうさま〜