念願の初訪問が今年の二郎初め｡
世間は正月の大型連休明け２日目。年末年始働いたご褒美にといざ中山へ。
仕事のかみさんを見送った後､すぐに着替えて支度する。居るうちにソワソワし始めると
「何､今日休みじゃないの？どこ行くの？」
なんて話にもなりかねないからソコはひっそりと(笑)
通勤ラッシュに紛れてドアtoドアで約２時間🚋ちょっとした旅行気分で、もうワクワクしかありません🎵

10:23店前到着｡シャッター族２名に接続｡ファーストロット確定です。開店時には並びは２０名まで伸びる。
定刻の2分前に店員が出てきて麺量､大の方いますか？と茹でる量を確認。私は普通なので頷くだけにとどめる。

11:02オープン。黒烏龍茶と表題の食券買ってレンゲを取って着席｡あら、この人数相手にワンオペですか？！こりゃ大変だ。しかし初めて来る二郎って何でこんなにドキドキしちゃうんでしょ😆
コールはヤサイとニンニクは少しでお願いして間もなく着丼。ニンニクを麺の下に沈めたら先ずはスープから。

クリアな豚の清湯スープにほんのり甘みを感じるカエシが立った非乳化醤二郎。旨味もビシッと効いてついついレンゲが進む。

甘〜い脂を追加したのでヤサイの上からどさっとかけて頬張る。キャベ率高めで細めのもやしはシャキというよりパリパリとした食感で、見た目以上に丼に詰まってる。しばし食べ進めると中から豚が2枚。ヤサイの熱で蒸らされて箸で持てないくらいホロトロの柔らかさ。味染みは控えめでスープを間に掬いながらヤサイを食べすすめていく。あらかた上物が無くなってきたところでいよいよ麺へ。

二郎としては細めな平打ちうねりのある中太麺は、舌触りつるりで噛むとモチッとした食感の絶妙な茹で加減。小でも300gはありましたね。スープを吸ってほんのり色付いた麺はメチャンコ旨い。
途中からニンニクが溶け出してジャンクさがヒートアップ⤴️⤴️7分ほどで完食。
っとここでもう1人スタッフが登場。何かあって遅れたようです。安心しました。

2025年の初二郎は念願のナカジにて。非乳化二郎めっちゃいいですね。ヤサイが結構多かったので腹パンです。白楽近いから連食企んでましたが今日はムリ❌おとなしく帰ります。

今日もごちそうさまでした。