限定のつけ麺を待って、本日、初訪問です。
今日はクルマではなく、電車を乗り継いで行ってみました。
途中、車内から確認したところ、生田店は開店1時間前でひとり、店前にいました。
一方、コチラは10時45分着で40人ほどの待ち、1時間30分待ちを覚悟しましたが、結果としては1時間ちょっとで退店、ご参考まで。
つけ麺なので麺少なめにしなくても大丈夫かと思い、コールはニンニク少なめ、ショウガをオーダーしました。
麺量を減らさなかったのでヤサイの量が少し心配でしたが、それほどでもないように見えたのでヤサイからいただきました。
つけ汁に浸かっているので、卓上の調味料は使わず、ザラつきを感じるつけ汁の味で美味しくいただけました。
2片あるブタの小さい方からいただくと、やわらかな仕上り。
味染みはそれほどではなかったですが、つけ汁を十分にまとっていました。
麺は直系の中では細めの平打ち、水で〆られているので、固めの噛みごたえが好みでした。
表面がツルツルなのでつけ汁を持ち上げる感じはありませんが、麺の美味しさを十分に感じられました。
残りのブタは赤身、ギュチとした肉質感でした。
麺が1/3ほどになったところで麺に唐辛子をかけて味変して完食、期待以上の一杯でした。