この日は、久しぶりに博多系豚骨ラーメンが食べたくなり、標題の店へと向かった。
　この店、今回、再訪した店です。
　この店の凄いところは、一杯500円というコスパの良さ。
　ええ、決して、クオリティが低いということもなく、「美味しかった」という好印象！
　その上、紅生姜と高菜の入れ放題。
　替え玉も100円なので、お腹いっぱい食べられるのです。
　というわけで、今回は「白髪ネギ（100円）」をトッピーしていただいてみます。

　麺は、「小麦粉本来の香りを大切にした特製細麺をあわせた」そうです。
　茹で加減は、「こなおとし→はりがね→ばりかた→かため→ちょいかた→ふつう→ちょいやわ→やわめ」と細かく調整できます。
　アタシャ、もちろん「ハリガネ」さ(^^♪
　加水率の低いストレート細麺です。
　あの博多豚骨に通じる小麦感タプーリなポソパツな麺です。
　ハリガネ、この麺にお似合いです。
　もちろん、スープとの馴染みいいですよ。

　スープは、「豚頭等を長時間煮込み、独自の製法で臭みや雑味を抑え、コクと旨味のみを最大限に生かしたまろやかなスープ」だそうです。
　味の濃さは「こいめ、ふつう、うすめ」、脂の量は「こってり、ふつう、あっさり」と、まるで「家系」っぽいきめ細かい対応です。
　乳化度の高い、豚骨醤油スープ。
　豚クッサー好き派には、ちょいと物足りないかな？
　濃度及び脂は「ふつう」にしたのですが、ブーの主張は強いのですが、ちょっと塩っぱいっス。

　具は、デフォでチャーシュー、木耳、海苔、青ねぎ。
　そこに「白髪ねぎ」（100円）をトッピー。
　滅茶苦茶、量が多いわけではありません。
　チャースは、バラロール。
　脂身のバランスが良く、程よい味付けで、ホロっとした食感です。

　替玉を「ハリガネ」でオーダー。
　あまり飲まずに残しておいたスープに、よ～く馴染ませ、
　いよいよ味変グッズの投入です。
　紅生姜と高菜漬けをガッツリと入れて…、
　ごちゃまぜ感を楽しみます。

　食後のデザートは、レンゲに載せた紅生姜を、スープに浸して食べるのが、我がルーチンなり(^^♪
　これだけ食べられて700円って、いいっしょ！