最近のラメーンって高いですよね。
　何もかもが目上がりしてるので、アタシャ、やむを得ないと割り切ってはいますが、それにしても「ラーメン1,000円時代」がとうとう到来しました。
　そんな中で、デフォのラーメンを500円で提供している店があるんです。
　それが、今回紹介する「豚骨ラーメン　一文字」。

　500円の豚骨ラーメンって言ったって、決してチーパーではありません。
　そもそも、博多系の豚骨ラーメンって、チャース、木耳（きくらげ）、青ねぎくらいのトッピーだから、まったく気になりません。
　もうちょっと食べたかったら、替玉（100円）を注文すればいいし…。
　替玉無料の店って、ほぼ替玉代を上乗せしているので、ぜ～んぜん有り難くない…。
　そして嬉しいのが、紅生姜と高菜漬けが取り放題なこと！
　これがあると、アタシャ、途端に闘志が湧くのです(^^♪

　麺は、「小麦粉本来の香りを大切にした特製細麺をあわせた」そうです。
　茹で加減は、「こなおとし→はりがね→ばりかた→かため→ちょいかた→ふつう→ちょいやわ→やわめ」と細かく調整できます。
　アタシャ、もちろん「ハリガネ」さ(^^♪
　加水率の低いストレート細麺は、あの博多豚骨に通じる小麦感タプーリなポソパツな麺です。
　ハリガネ、微かな粉感レベルなので、啜り心地がイイんです。
　もちろん、スープとの馴染みも合体と同時にＭＡＸ！

　スープは、「豚頭等を長時間煮込み、独自の製法で臭みや雑味を抑え、コクと旨味のみを最大限に生かしたまろやかなスープ」だそうです。
　味の濃さは「こいめ、ふつう、うすめ」、脂の量は「こってり、ふつう、あっさり」と、まるで「家系」っぽいきめ細かい対応です。
　乳化度の高い、豚骨醤油スープ。
　濃度及び脂は「ふつう」にしたのですが、ブーの主張は強いのですが、ちょっと塩っぱいっス。

　具は、チャーシュー、海苔、木耳、青ねぎです。
　チャースは、赤身と脂身のバランスがいいものが５枚。
　適度に味が浸みた柔らかチャースです。
　紅生姜と高菜漬けをトッピーして出来上がり。

　〆は、食後のデザート。
　レンゲに紅生姜を乗せ、スープに浸していただきます。
　塩分過多を承知で、口中をスッキリさせます。

　ここの低価格による提供、いつまで続くかは判りませんが、アタシャ、応援していきますぜ！