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１１時１７分に到着。先客は２１人。前日の雪の影響で少ないかな？と勝手に思ってたのは間違いでした。開店時には、４０人近い人数でした。１２時１８分に着丼です。コールは昨日と同じニンニク少なめ、アブラです。スープは微乳化です。カエシが昨日よりは効いています。昼営業の時は微乳化だが、時間が経つにつれて乳化が進んでいるのだろう。豚出汁もやはり夜営業の方が濃く出ています。個人的な好みでいえば、豚出汁の濃い夜営業の方が好みです。ヤサイは、昨日よりはシャキで、アブラとあわせて食べていきます。ブタは２枚で、本日も脂身がソコソコ入っていて直系の中では美味しい店に入ると思う。ごちそうさまでした。
モンゴルマン
トーレス
RAMEN-ACT2
poti
TAKEトモ
麺’s
コールは昨日と同じニンニク少なめ、アブラです。
スープは微乳化です。カエシが昨日よりは効いています。昼営業の時は微乳化だが、時間が経つにつれて乳化が進んでいるのだろう。豚出汁もやはり夜営業の方が濃く出ています。個人的な好みでいえば、豚出汁の濃い夜営業の方が好みです。
ヤサイは、昨日よりはシャキで、アブラとあわせて食べていきます。
ブタは２枚で、本日も脂身がソコソコ入っていて直系の中では美味しい店に入ると思う。
ごちそうさまでした。