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駐車場にちょっと迷ったが無事訪問。昼時間をずらしたからか待ち無しで入店。バリカタをオーダー。5分程で着丼。スープを一口だけすする。豚骨の風味が感じられるが味が濃くないのでサラッと飲める。豚骨の脂はしっかりと出てます。麺は極細ではなく細のストレート。麺にスープがしっかり絡んでます。チャーシューは大きめのやや厚めのかっと。肉は柔らかく香ばしい。少し炙っているのか。キクラゲもコリコリ感があって良いアクセントになってます。替え玉もバリカタで。ここでニンニクで味変。麺の硬さは私好みです。一杯目はハリガネがいいかも。最後に高菜を少々入れて更に味変。スープも最後まで完飲。本店の込み具合を考えるとここは穴場かも。また訪問します。
のりぷ
ニン蒜マン!!
ぷにぷにメタボ
黄門チャマ
ごろ。
みーこ
昼時間をずらしたからか待ち無しで入店。
バリカタをオーダー。
5分程で着丼。
スープを一口だけすする。
豚骨の風味が感じられるが味が濃くないので
サラッと飲める。豚骨の脂はしっかりと出てます。
麺は極細ではなく細のストレート。
麺にスープがしっかり絡んでます。
チャーシューは大きめのやや厚めのかっと。
肉は柔らかく香ばしい。少し炙っているのか。
キクラゲもコリコリ感があって良いアクセントになってます。
替え玉もバリカタで。ここでニンニクで味変。
麺の硬さは私好みです。一杯目はハリガネがいいかも。
最後に高菜を少々入れて更に味変。
スープも最後まで完飲。
本店の込み具合を考えるとここは穴場かも。
また訪問します。