1月13日(月)､午前10時47分頃に移転前も含め初訪問でオープン前外待ち先頭後から地元の方を含め7人｡
　こちらは同じ田端でお昼はラーメン屋さん､夜はジンギスカンをメインに提供していた｢麺創房巧家｣さんが入居していた建物契約満了に伴い移転して新たな店舗名｢たくみや｣さんとしてメニューも新たに再出発されたらしいです(残念ながらそちらは未訪問😅)｡
　午前11時30分､並んでから約43分ほどで暖簾がかかり定時にオープン｡
　店内はレンタルスペースの｢〜動坂〜｣さんを又借りしている?らしい大きなTV画面と舞台が見えるムード満点の､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター4席と4.5人掛けソファー席が4卓ありお水は出して頂きました(入って左側にハンガー掛け､奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さん含め男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､割り箸､楊枝､紙おしぼり､ティッシュが備えてあり調味料はエスビーブラックペッパーと一味唐辛子があります。
　さてメニューが豊富なので今回は基本メニューのから極上醤油らーめん1000円を口頭にて注文(席にて先払い)｡
　午前11時37分､注文してから約7分ほどでレンゲがセットされた金属のお皿に乗せて配膳されたそれは､
　じっくり仕込んだスープと煮込みあげたスープを合わせたとある､クリアですが動物系の旨味をしっかり感じる清湯醤油スープに喉越しのよい三河屋製麺製の細ストレート麺が旨し😆😆😆
　具は程よい噛みごだえある煮豚ロース?チャーシュー2枚にシャクシャク食感メンマ3本､味玉に刻み長ネギです。
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした。
　次回は特上たくみラーメンか濃厚豚骨ラーメンを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずは移転オープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡