前回行きたくて新宿西口を彷徨ったのだけれど店舗が見つからず断念した『ほりうち』。再度時間を作って探索し、前回と同じように満来ビル周辺を10分ほど彷徨いようやく発見。
なるほど、昼間は気づきにくいはずです。奥まってたのね・・・
と、いうことで土曜15時頃入店。先客は２名。

まず、メニューに“びっくり”するもデフォをポチっと。
店内に流れるラジオを聞きながら改めてメニューを確認。
デフォのトッピングは【納豆】に【月見】?【ざる】だと【メンマ】に変わるの??
一気に値段が跳ね上がる【チャーシュー】ってどれだけ力入れてるんだろう…???
初心者には理解し難いトッピング。待ち時間に店外の模型を確認しに行っちゃったのは初めて。

そしてカウンターの上に出てきたのは二郎ばりにスープがあふれそうなラーメンwww
過度にボリューミーなどんぶりを両手でゆっくり目の前に運びます。
上記のような経緯からしてすでにインパクトの大きい一杯、いつもどおりスープからいただきました。


●動物系の出汁を生かした透き通ったスープ。深みがあって美味しいです。
なかなか冷めない温度に、昨今疎かになりがちなテクニックを感じます。
●ものすごい厚みの食べ応えあるチャーシュー！
しっかり処理してあるのかこれだけの塊なのに肉の臭みはないですね。味付けも上品。
ただ、冷たかったのが残念。幸いスープの温度が高かったので沈めることで解消できましたが。
あと、水分が抜けているので噛みきるのが大変。女性は覚悟して臨むべきかと…
●ビジュアルどおりすごい量の麺！麺がやわいこともあって、さらに多く感じます。
それでも完食できたのはクリアなスープの力なのでしょうね。
替え玉が主流の九州系豚骨ラーメンの対極として、東京ラーメンは大盛りを食べさせる一杯を求めたのかな。


正直、そこそこ美味しくいただけたのですが。
また来るかというと、シチュエーションによるところが大きいと思います。
『満来』にも行こうと思いますが、新宿なら他のお店を選んでしまうでしょう…