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坦仔麺(759円)を。スープは、醤油ベースで、なかなかオイリーなチューニング。仄かに海老を感じさせる。挽肉を溶くと、やや甘味が出てきて、濃いめの味わいに。麺は、ちりっとした細麺ちぢれ。具は、小ねぎ・挽肉類・海老。ほぼ素ラーメンのような状態で、一杯で完結させるには少々ボリューム不足か。ま、この価格なので文句なしです。
千年
ぬこ＠横浜
hiroto
スープは、醤油ベースで、なかなかオイリーなチューニング。仄かに海老を感じさせる。挽肉を溶くと、やや甘味が出てきて、濃いめの味わいに。
麺は、ちりっとした細麺ちぢれ。
具は、小ねぎ・挽肉類・海老。
ほぼ素ラーメンのような状態で、一杯で完結させるには少々ボリューム不足か。
ま、この価格なので文句なしです。