函館は、いか清で烏賊料理を十分堪能した我ら麺遊草子ご一行。
　駅へ戻る途中にあるラメーン屋をハケーン(^^♪
　初訪なので、ここへと入ったのであった。
　はあい、〆のラメーンの美味しさは知ってますがな(/o＼)
　どんなラメーンでも美味しく感じることも…。
　そして翌日、確実に腹回りが大きくなった感じがすることも。
　でも、旅の途中の出来事は…不問にしましょう(^^♪

麺は、ツルミのある中太な縮れ麺です。
　コシもシカーリと持ち合わせており、あっさりスープをリフトするのにちょうどいい感じ。
　西山とも違うし、熊さんとか藤原さんとかの麺っぽい感じ。
　塩にも合いそうだけど、これはヤパーシ味噌でしょ？

　スープは、豚骨、鶏ガラがベースでしょう。
　う～ん、メインは鶏かな。
　おっと昆布も忘れちゃあいけねぇ。
　もしかすると帆立なんかも入ってるかも…。
　あっさりすっきりした透明感漂うスープです。

　具は、チャーシュー、メンマ、焼麩、法蓮草、ナルトです。
　豚肩ロースのチャース。柔らかすぎず硬すぎず肉々しさをきちんと持ち合わせてます。北海道は「焼麩」が定番だね。これ好きです。そしてナルトってのもナツカシウレシ！

　ラメーンの中では、一番経験の少ない「塩」。
　だからあまり大口は叩けないのです。
　でも、塩ラーメンとしては美味しかったと思います。
　ちょっとアサーリしてて、濃い口とか濃厚系がすきな私酔待童子的には、もうちょっとコクが欲しい感じも無きにしもあらず。
　でも、きっと丁寧に一杯入魂的な感じなんでしょうか。
　注文してから提供までの時間がかかりすぎなのは…。ワンオペだから…。