11時41分着で7名の列に接続しました。
最初の方は3時間以上お待ちだったようで感服<(_ _)>
ラオタの方、るい斗・niるい斗のファンが終結した感じでした。
プロデュースの渡辺樹庵さんもフロアに立たれており、新店開店の緊張感・ワクワク感がみなぎっていました。
メニューはラーメン、生姜ラーメン、煮干ラーメン、背脂ラーメン、つけ麺、坦々麺。
つけ麺と坦々麺以外は。各種醤油と塩を選択。
迷いましたが、煮干しラーメン 塩をカタメでお願いしました。
るい斗の塩と言えば、尖ったシャープな塩スープという印象ですが、煮干しがほのかに香る優しい塩のスープです。
スープは熱々で、スープ量は非常に多く好印象です。
麺はモチモチの極太手揉み麺で、小麦の強さを感じるめっちゃ美味しい麺！
厚切りの輪切りのネギがいっぱい！
下には小松菜もたっぷり～
柔らかなメンマもイーネ！
チャーシューは厚切り1枚と薄切りの切り落としがたくさん、とても美味しいです。
スープは多くて珍しくちょっと飲み干しきれませんでした<(_ _)>
樹庵さんの「ノス〜ネオノスの間に落とし込んでます」とノスタルジーとネオノスタルジーを感じるスープでした。
新たな島村さんの門出に立ち会えてよかったです。
メニューはフルコンプしますね！