川崎のタッツー
さんちゃん
千年
くまろう1
へた
コメント
おはようございます^^
節から行ったんですね。
新店でこの完成度は中々ですよね。
メニュー制覇お願いします(^o^)丿
mocopapa(S852) | 2025年1月21日 05:23こんにちは！
これは試行錯誤されていてありそうで無い雰囲気が漂ってますね～
eddie | 2025年1月21日 06:05おはよー
全種類食べたくなる味。
気になりますね‥他のレビュー楽しみしてます。
あひる会長 | 2025年1月21日 07:37コンプリートを予感させる
上々の一杯でしたね。
ＢＭましたので、私も検討したいです。
YMK | 2025年1月21日 07:54どもです。
塩食べたんで、醤油も食べに行きたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年1月21日 08:34塩、なかなかでしたよ
塩の評価も気になります
RAMENOID | 2025年1月21日 09:03タッツーさん、こんにちは〜
和を意識したラーメンって感じですね。職場近くにある様で全種制覇の楽しみになりますねぇ〜こういうお店近くに欲しい(笑)
ゴブリン | 2025年1月21日 09:26こんにちは。
「出汁」に徹底してこだわり、
ってところがいいですね。
店休日がネックです。
いたのーじ | 2025年1月21日 10:27こんにちは
こちらは知りませんでした。
職場近くにできてよかったですね
とある大学生のラーメン日記 | 2025年1月21日 13:20こんにちは。
和の雰囲気を感じるネオ醤油系でしょうか。
ぶどう山椒は最近よくラーメンで使われますね。
glucose | 2025年1月21日 14:05こんにちは。
皆さん高得点というだけあってレベル高そうですね！メニューコンプ頑張ってください＾＾
poti | 2025年1月21日 17:17タッツーさん、こんばんは。
いいお店が近場にできて良かったですね。
値段も手頃でどのメニューも美味しそうです。
どことなくそばっぽい感じに見えます!?
ケーン | 2025年1月21日 17:31ベースがいいのに、ボルチーニ油に山椒油ですか？！
これは掘り下げてみたくなるでしょう😆👍✨
あたと_13号 | 2025年1月21日 20:51中々の好評ですね。私も好みな予感です。
卓上オイルはぶどう山椒からかなぁ。
おゆ | 2025年1月21日 22:11タッツーさん、
BMしました。やっぱ旨いんですね、この店。
新橋はたまたま行くので、今度追随します！
まなけん | 2025年1月23日 08:31彼の方々の評価に違わぬ、満足感だったみたいっすネ(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年1月23日 18:59
初来店
モコさん、ノイドさんと高評価でガチャさんもなかなかのこちらへ泊まり勤務2日目のランチで職場から徒歩10分くらいで到着
去年11月オープンで和の雰囲気でカウンターも白木？で綺麗ですね
男性スタッフ3名で丁寧な接客で1人外国の方は新人のようで色々と基礎から教わっていましたね
最新券売機で表題をPayPayで購入し食券を渡し紙エプロンの有無を聞かれてもらい着席
卓上には珍しいポルチーニ油都ぶどう山椒油を置いてあって味変もたのしめますね
4分で提供
スープは蘊蓄より
鰹、宗田節、鯖、秋刀魚など数種類の節と乾物類から強い出汁を引き出した節スープに、鶏と豚の清湯スープを合わせました
そこに老舗醤油蔵のたまり醤油に大量節類を合わせた濃口醤油ダレ、手仕込み特製節油により、淡麗ながら旨みの余韻が続く一杯です
との事で日本料理屋で飲む上品な美味しい椀を飲んでいる感じでした
麺は国産小麦を使用した極細ストレートで上品なスープに合ってます
トッピングほ豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ネギ
チャーシューは両方ともに旨味あって美味しく、穂先メンマは過去イチに歯応えがあるタイプを楽しめトッピングのレベルも高めでした
途中にレンゲにポルチーニ油を入れると洋風を味わえ、次にレンゲにぶどう山椒油を入れると山椒の香りが強めに出てどちらも私は味変として好きですね
スープまで全て綺麗に完食
これは全ての種類食べに再訪確実、良いお店が職場からの麺活範囲に出来ました
皆さんがどんな評価するのか楽しみです