新橋も人が多いですねえ。　３割位はもう外国人ですね。
いんたーなしょなるですなあ。　
新橋って案外来ないんですよねえ。　近くて遠い町。
久々ですが、飲食店だらけでもう訳が分からないですね。
中華にラーメンに、カレーに飲み屋に。　ピンクなお店に。　盛りだくさん。

そんな中でフラッとこちらへ初訪問。
平日　１７：１５頃。　先客３名　後客１名。

若い男性のワンオペですね。
店内は寿司屋か小料理屋の様な雰囲気。　カウンターのみですが外観よりキャパはありそう。
券売機で食券を購入ですが、千円札が入らない。。。　と思ったらメニューを選んで最後に精算ボタン
を押さないとお札が入れられない。。　特に説明も見当たらなかったし、ちょっと分かり辛い。

醤油ラーメンは節系と煮干の２種。　これに貝出汁の塩ラーメンの３系統。
今回は煮干醤油にしました。

麺：太めの縮れ麺、　少しうどんの様な雰囲気。
加水率高めかしっとりでモッチリの食感。　これも少しだけうどんっぽい。
美味いですね。
只、薀蓄にストレートの細麺と記載があった様な。。　
自分には平打ち縮れ太麺に思えましたが（笑）

スープ：兎に角、出汁にこだわっている模様。
煮干感は余り無いが、じんわりのしみ込む美味しさはあり。
派手さは無いが、和食好きな人は好きな感じでは。

具：豚・鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉、ネギ、煮干し。
鶏のチャーシューは定番　低温調理もの。　食中毒にならない程度に火は通っています。
しっとり柔らかくて良い。　豚も程度の良い食感と柔らかさ。
ポンと乗った、煮干し。　中々立派。　齧ってみると美味しいですね。　良い煮干と思います、
と言いたいが良い煮干かイマイチかを判断できるほど煮干単品で食べたことは無い。
が、単体で齧って十分美味しいものではありました。
味玉はいたって普通。　普通にほぼゆで卵。

御飯セットがメニューにありました。
女性の一人客は最後、スープにご飯を入れて完食していましたね。
確かにこのスープ　ご飯があうと思いますね。

外国人にも受けそうな外観とラーメンな感じ。
インバウンド客ウェルカムでございますね。

接客：３.５

清潔感：４

コスパ：３.５
この場所でダブルチャーシューで１，０００円以下ならリーズナブル感。