今年もやって来ました
年始早々から提供しているようで、タイミングが良かったので訪問

牡蠣味噌かま玉、始まってました❗

プレミアムな日本酒からスタート

いろいろありました
数杯楽しませていただいていると完成です

【牡蠣味噌かま玉】
とんちぼ謹製の太麺
その上に牡蠣と肉からなる牡蠣味噌がドカッと
生卵がポーンで、ネギパッパ、海苔
とりあえず、海苔を一度避けて、全てが完全に馴染む（自己判断）にまで和え続け、避けておいた海苔をビリビリ（趣向の食べ方）
麺リフトからのバクっ
オカエリナサイ、待ってました❗
あくまでつけ麺なので、ある程度の塩気に抑えられてきますが、十二分に単体で楽しめるかま玉
牡蠣、牡蠣した味わいなのではなく、程よく牡蠣、でも、苦手な人も食べられるかも知れない範疇
まぁ、ホントに苦手だと回避された方が良いかも知れませんが、ワタクシ、鶴ヶ島時代に食べたこの牡蠣味噌かま玉で、何故か牡蠣が食べられるようになりました笑
まぁ、年齢による好みの変化か、単なる食べず嫌いだったのか・・・笑
無理はせず、食べず嫌いだったらチャンスがあれば‼️
牡蠣味噌が今年もキマリます

【つけ汁】
動物系に煮干しをガツンと効かせて、提供時にさらにトドメを刺すかの如く煮干しを効かせた、とんちぼ煮干しがこれでもかと楽しめるスープ
ある意味、このつけ汁で日本酒が飲める笑
それはさておき、キマル牡蠣味噌かた玉そばをこちらの煮干汁に潜らせて啜る
牡蠣味噌の存在感に負けず、でも、どこはかとなく牡蠣味噌を包み込むような煮干しの印象
煮干し、美味しい🎵

牡蠣味噌かま玉をそのまま食べたり、煮干汁につけてみたりを繰り返しながら食べ進み、麺が姿を消し、つけ汁は牡蠣味噌によって濃密な味わいに変化していき、さらに鉄板のスープ割りを注ぎ込んで楽しみ尽くして完食

ふぅ～
今年も始まったので、あと何回食べに来れるのかな❔笑

ご馳走様でした