再訪。
以前食べたラーメンの評価が高かったので今回はつけ麺を頂きに友人と訪問です。
店内に入り券売機で表題を購入、テーブル席に座り出来上がりを待ちます。
入ったタイミングが良かったのかすぐに店内は満席になってしまいました。
配膳まで少し待ちましたが早速麺からいただくと〆具合は水道水で行っているようで
もう少し冷たく〆たものが食べてみたかったです。
つけ汁からは豚骨を強く感じ魚介は後押しする程度に風味を与えてくれて濃厚さよりもバランスを重視したつくりになっています。
麺は表面がつるつるしていますが油分を強く含んだ汁との絡みは悪くなく美味しく食べ進めていけます。
ここまで食べたところで前回自分が食べたラーメンの方が個人的には美味しく感じました。
具に行くとチャーシューは味付け、脂乗りともによく美味しく頂けます。
メンマも美味しいものですし海苔も風味のいいものでした。
固形物を完食しスープ割をお願いします。
ブーメラン方式で帰ってきたスープは温度も上がりより出汁の風味が感じ取れました。
スープを半分ほど飲んでごちそうさまです。
次回はラーメンを食べに再訪したいと思います。