eddie
ACT-Kyoso
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コメント
eddieさん、こんばんは。
今回は当たり引きましたか👏（笑）
スープは乳化しているように見えますがアブラのせいなんでしょうかね。
やはり炙りのひと手間も良いですね👍
ケーン | 2025年1月21日 17:40ケーンさん、コメントありがとうございます！
ここ数回は当たり！なので安定してきたかな？(笑)
豚の炙りはほんのり苦味と香ばしさがあって旨豚でした～
eddie | 2025年1月21日 18:17eddie様こんにちは。
炙りはデフォルトではないんですか？
GABAN | 2025年1月21日 18:45GABANさん、コメントありがとうございます！
炙りは希望すればで・・・1枚炙り1枚普通も対応してくれますよ。
eddie | 2025年1月21日 19:00おはようございます。
平塚方面も色々なお店があるんですね！
こちらのインスパイア系も良さそうですね。
日によってブレがあるのは好きかも、、（笑
セントラルよりは好きです。
hiroto | 2025年1月22日 08:20hirotoさん、コメントありがとうございます！
ここ数回は安定してます（笑）ので・・
好みなインスパイアなでよね〜
eddie | 2025年1月22日 09:05こんにちは。
今回はアタリだったみたいですね＾＾ここはeddieさんのレポ見る度に行きたいという思いが強くなってます！
poti | 2025年1月22日 11:45potiさん、コメントありがとうございます！
ここ数回は安定している感じで・・・
好きなインスパイアなんですよね〜
eddie | 2025年1月22日 12:12ジャンク系でも麺硬めは私は苦手なんですよね😅
川崎のタッツー | 2025年1月24日 13:27
★スープ・・・豚骨出汁はしっかり炊かれて微乳化で、表層アブラは多めで粘度がほんのり濃厚です。タレは濃くてまろやかショッパさに、甘さもバランス良く合わさり、化調の旨味も十分な中毒性がある美味しさです。
★麺・・・・・太めウネリ少しの平打ち麺。加水低めで硬めの茹で加減、コシと弾力があってモチグミで、スープの絡みに相性も良いですね〜量は250g。
★具材・・・・豚は2枚で炙って香ばしく、タレがほどよく染みてサクッとホロリの旨豚。野菜はシャキッとしてアブラを絡めてホクホク食べます。ニンニクはスープ・麺に絡めてパンチが出て旨いですね〜
★こちらは好みなインスパイアで満足満腹で、今日は当たり！ですが・・毎回少しずつブレがあって安定感は？？（笑）なんです。店は店主さん1人で大人しめですが丁寧な接客です。