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87点
塩ラーメン（700円）[ラーメン/塩]
町田汁場 しおらーめん 進化（東京都町田市）とらきち

近くで仕事があったので、お昼はここと決めてました。
平日１時過ぎに訪問。
先客２名で待ち無し、この店の評判からするとラッキーなのでしょう。

最初スープを飲んだときはちょっと鶏油がきつく感じましたが、あとに残らないんでしょうね、途中から気にならなくなりあっさり完飲しちゃいました。
麺はかん水控えめで、どちらかというと素麺に近い感じ。
この魚介テイスト高目のあっさりスープに見事にマッチしてます。
肉厚チャーシューも味付けやや控えめで、このスープの邪魔にならない存在です。

全てにおいて完成度の高い一杯でしたが、店主さんの接客はやはり減点対象になりますね・・・う～ん、残念

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