見和にあるひでまるの極太版ということで、かなり期待して訪問しました。
メニューを見渡すと、いわゆる「普通」のラーメンはありません。
間違って、年配の方が入店すると、けっこうキツいかも。

その中でも、普通っぽい、炒めもやしを注文。
厨房の中は元気一杯。２名の若いスタッフが掛け声たっぷりに製作してゆきます。
炒めもやしは、麺が茹で上がるタイミングを見計らって作られます。
作る過程を見ているだけで、結構楽しめます。

出てきたラーメンは、かなり濃厚です。
濃い目の醤油に炒めもやしの脂汁がプラスされ、更に味を深めている感じです。
太麺も期待通りの、コシのある食感です。
太いながらも、ちぢれがあるので、濃厚な麺を更に引き立てる感じです。
全く、文句は有りません。
水戸でこのパフォーマンスは稀有だと思います。

ただ、メニューにも説明が書いてありましたが、想像以上にボリュームが有ります。
私は300ｇでしたが、二郎の小より遥かにキツかったです。
味を楽しみたいなら、通常盛りをお勧めします。