1月21日、お昼に訪問。
小ラーメン（750円）を、コールはニンニク・アブラで頂きました。以前のレビューを見てヤサイのコールを検討していましたが、この日の現物を見るとコールなしでちょうど良さそうだったので控えました。量の調整があったのかもしれません。
なお、この日は11:30開店の数分前にお店に到着しましたが、その時点で30〜40人ほどの並びができており、着丼まで1時間20分かかりました。

スープは上層に油膜のある微乳化タイプです。円やかな口当たりでカエシのバランスも程良く、濃すぎず薄すぎない丁度いい塩梅に調節されています。

麺はお馴染み、うねりのある平打ちのオーション麺です。柔めに茹でられていて水っぽさがあり、期待していたワシワシゴワゴワ感はなく、食感に少々物足りなさを覚えました。

野菜はキャベツ多めなのが嬉しいですね。麺同様にしっかりめに茹でられていて、シャキッとした食感も残っていますが、どちらかと言えばクタクタ寄りです。卓上のカラメボトルと、トロッと口溶けの良いアブラを絡めると非常に美味しく頂けました。

チャーシューは野菜の下に埋まっており、塊状の無骨な見た目をしています。身がホロホロに仕上がっていてカエシもしっかり染みており、申し分ない仕上がりです。

総じて、味・コスパ共に申し分なく、非常に満足度の高い一杯でした。750円でこのクオリティ、ボリュームの一杯を提供できる二郎ブランドの集客力は流石ですね。

一方で、お店の仕様について気になった点、改善して欲しい点を幾つか書かせてもらいます。

まず、店内が狭小であることについて。
カウンターで食事をする分には問題ないのですが、狭い通路に5人分用意されている待合椅子がかなりしんどいです。手の届く距離に食事をしている方の背中があります。その方が食事を終え、立ち上がって身支度をしている際は目の前にお尻があるような状態でした。奥の席の方も店を出る際にはこの間を通り抜けなければならず、かなり不自由です。食事をしている方も集中しづらいでしょう。

次に、レンゲがないことについて。
スタッフさんの接客は良いのですが、これをやられると暗に「スープを味わっている暇があったらさっさと出ていけ」と言われているようで嫌悪感があります。スープを飲みたければ具材が山盛りの丼を持ち上げて啜らなければなりませんし、二郎のラーメンで箸だけだと天地返しも出来ません。

最後に、油の付着について。
丼やコップ、卓上調味料、台拭き等、手に触れるものが高確率で油でヌルヌル、ギトギトになっています。ある程度は仕方ないと思いますので、せめて退店時には手を綺麗にできるよう、ウェットティッシュを置くなどしてもらいたいです。