1月23日(木)､あのレジェンド田中玄さんが復活されたと知り午後12時頃に初訪問で2階のフードコート内先客6人後から5人｡
　約30年ほど前当時仕事のエリアだった末広町の路地裏にあった｢ラーメン工房 めんめん｣さんにはちょくちょく伺っていて(その後｢ラーメン創房｣さんに変わりましたが😉)その後色々な所にお店を出しては気がつけば閉店してしまうという事が多く(私も2011年頃五反田の｢ 麺創房 玄 五反田店｣さんや天王洲アイルにあった｢ラーメン創房 玄天王洲アイル｣さん､石神井公園にあった｢Natural Style Noodle 玄菜院～風土～｣さんに伺っていました)2010年代後半からは殆ど名前も聞かなくなりすっかり記憶の彼方に埋没していました‥😅(いけ麺さん資料ありがとうございます😭)｡
　飲食店が1.2階に集合した施設の2階の右に曲がった一角にある店内は少し雑然とした､今日現在2階は4人掛けテーブル席が2卓?に2人掛けテーブル席が6卓､立ち食いカウンターがありお水は店主さんに申告らしいです😅(お手洗いは店舗左側)
　今日は田中店主さんのワンオペみたいです｡
　卓上には各店のメニューが備えてあり(ティッシュは壁側の立ち食いカウンター)調味料は見当たりません｡
　現在の主な麺類のメニュー構成はメニューはVEGAN RAMEN 玄菜麺 800円､地鶏白湯ラーメン800円､VEGAN 担々麺 1000円となっています｡
　さて今回は気になった地鶏白湯ラーメン800円を口頭にて注文(レジにて先払い)｡
　午後12時8分､注文してから約7分ほどで配膳されたそれは､
　坂本龍馬が好んだ｢大軍鶏｣とコーチン系地鶏｢土佐九斤｣を受け継いだオリジナル地鶏の土佐高知のはちきん地鶏を使用したとある､独特の風味がある茶濁した鶏白湯スープに少しボソッとした灰色掛かった大塚製麺製の中太ちょいウェーブ麺が旨し😃😃
　具は柔らか煮豚チャーシュー3枚にシャクシャク食感の細裂きメンマ､青菜に水菜､ベビーリーフ?に揚げネギ､たっぷりの白髪ネギに刻み青ネギ､糸唐辛子等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回はVegan担々麺を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずは復活オープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡