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夕方、ジム前にとんぺい食堂さんに行こうとしたら、16:00でお隣のラーメン二郎さんが営業してる!しかも店内待ちも無かったので、タイミング良いし入ろうかどうしようかなと思っていたら、店主さんより「どうぞ!入って下さい!まだやってるんで!」と言われてしまったので、入る事にしました。 平日水曜日、16:00の来店で並び無しでした。着丼待ちが5名くらい?でした。店員さんは4名、いつもの方々のようです。店主さんより、麺の量だけ先に聞かれました。 注文は? ラーメン麺半分900円 ニンニクヤサイ 食券提出から8分で登場! スープ:唯一無二の超濃厚しょっぱすぎスープ!食べ手を選ぶスープです。乳化したトロッとしたスープですが、カエシのキレもしっかりある、二郎の中でも攻撃力のあるスープでした。今回は最初の2口まで超絶美味で、中盤は塩気とアブラに悶絶して、後半はヤサイ追加されて浸透圧なのかヤサイから水分が出てスープが薄くなり、なんなら物足りない位にまでなりました。同じスープで様々な濃度の違いを体験しました。。 麺:小麦とかん水の味わいが強い、低加水麺からの良く茹ででヤワヤワになった極太平打ち縮れ麺です。麺半分は150グラム程度かなと思いきや、実際は250グラム近くはありました。閉店間際だから気持ち麺量多めだったのかもしれません。相変わらずの唯一無二麺が超美味い! 具:最初の時点では、ニンニクのみのコールでしたが、後から「ヤサイ追加したい方は是非どうぞ!」なんて言われちゃったので、思わずやっちゃいました。ヤサイはほぼモヤシでしっかり茹でられていてクタシャキ(長時間茹でてクタ気味だけどシャキ感が残されている状態)でした。追加ヤサイでヤサイコールした時と同じくらいのヤサイ量になりました。またチャーシューは超厚みが2枚。厚さ2センチ超、縦横で5対8センチ位の超ヘビー級でした。1枚100グラムくらいあったかも…そんなチャーシューはホロ柔食感で味染み!神豚降臨です。 感想:ラーメン二郎さんは食べる人の趣向や体調によりその評価は真逆になってしまう魔性のラーメンですが、今回は特に美味かった!麺量は半分で十分でしたが、閉店間際の牧歌的雰囲気の中ならば、もっと多くして長座して頑張っても良かったかもしれません。それが許される雰囲気になる時間帯でした。ヤサイ追加で大満腹。この日は夕飯が要らなくなりました。
平日水曜日、16:00の来店で並び無しでした。着丼待ちが5名くらい?でした。店員さんは4名、いつもの方々のようです。店主さんより、麺の量だけ先に聞かれました。
注文は?
ラーメン麺半分900円
ニンニクヤサイ
食券提出から8分で登場!
スープ:唯一無二の超濃厚しょっぱすぎスープ!食べ手を選ぶスープです。乳化したトロッとしたスープですが、カエシのキレもしっかりある、二郎の中でも攻撃力のあるスープでした。今回は最初の2口まで超絶美味で、中盤は塩気とアブラに悶絶して、後半はヤサイ追加されて浸透圧なのかヤサイから水分が出てスープが薄くなり、なんなら物足りない位にまでなりました。同じスープで様々な濃度の違いを体験しました。。
麺:小麦とかん水の味わいが強い、低加水麺からの良く茹ででヤワヤワになった極太平打ち縮れ麺です。麺半分は150グラム程度かなと思いきや、実際は250グラム近くはありました。閉店間際だから気持ち麺量多めだったのかもしれません。相変わらずの唯一無二麺が超美味い!
具:最初の時点では、ニンニクのみのコールでしたが、後から「ヤサイ追加したい方は是非どうぞ!」なんて言われちゃったので、思わずやっちゃいました。ヤサイはほぼモヤシでしっかり茹でられていてクタシャキ(長時間茹でてクタ気味だけどシャキ感が残されている状態)でした。追加ヤサイでヤサイコールした時と同じくらいのヤサイ量になりました。またチャーシューは超厚みが2枚。厚さ2センチ超、縦横で5対8センチ位の超ヘビー級でした。1枚100グラムくらいあったかも…そんなチャーシューはホロ柔食感で味染み!神豚降臨です。
感想:ラーメン二郎さんは食べる人の趣向や体調によりその評価は真逆になってしまう魔性のラーメンですが、今回は特に美味かった!麺量は半分で十分でしたが、閉店間際の牧歌的雰囲気の中ならば、もっと多くして長座して頑張っても良かったかもしれません。それが許される雰囲気になる時間帯でした。ヤサイ追加で大満腹。この日は夕飯が要らなくなりました。