コントレイルさんへ訪問です。
此方はコーヒーハウスSANTA FEさんの店員さんが、店舗を間借りして月2回の第2第4水曜日にラーメン店として営業されています。
かなりハードルが高かったのですが、何とか訪問が出来ました。
店名はG1馬の名前から取られたようで、借元店の名前もあの女優さんのファンなのかなぁ。
それはさておき、場所は中延アーケード街にあり中延駅から徒歩4分くらいでしょうか。

12:42 到着
外待ち6番手に接続
案内を待ちます。

12:50 入店
中待ち客もはけてタイミング良く直ぐに、テーブル席へ案内されます。
口頭注文の後払い制でオーダーは「塩生姜らぁめん¥1,100」と特製¥350(玉子、雲呑2個、チャーシュー2枚)をお願いしました。
着丼を待ち、観察タイムです。
店内には中待ち席が5席あります。設置箇所は通常営業時は客席スペースのようですね。
客席はカウンター6席、2名テーブル4つ、4名テーブル3つあり、店内はまぁまぁ広め。
厨房が2名、ホールが2名体制。
卓上トッピングはコーヒーシュガーとミルクからテーブル胡椒、一味唐辛子へ変わっていますね。
店内は満席で盛況です。
常連客の年配マダム客が随分と多い印象で、ホールのお兄さんがマダム達に、着丼が遅いと捕まっております。

13:04 着丼
トッピングは豚肩ロース4枚、皮が分厚いモッチリ雲呑が2個、ネギ、揚げニンニク、味玉、海苔、シャクシャク黒メンマが8本、ナルト🍥が盛られております。
出汁は丸鶏だけかなと思いましたが白濁していて、ややトロミもありモミジや豚ガラと魚介乾物、香味野菜も合わせた複雑なスープですね。
カエシの塩はマイルドで、生姜はエキスがスープにしっかり溶け込んでおり、オイルが少なめせいか香りは弱めです。
麺は聞いたことのない宮原製麺謹製の、やや加水高めの平打ち中太麺でツルムツッとした食感、麺量は150gくらい。
トッピングも豊富でしたので、お腹は満腹でございます。

13:15 完食
美味しかった。
店内の客はほぼ、喫茶店の常連さんみたいな感じでしたね。
ご馳走さまでした。