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お店のXによると、今月の７日から麺を変えたとの情報。こちらはオープンしてから年に２・３回は食べている好きな店のひとつ。今までの麺が特に好きという訳ではなかったが、気になっていました。昼時なのに前客１人、途中から貸し切り状態に。ちょっと心配したが、食べている間に後客４人入店してきて一安心。着丼、柔らかいチャーシューが２枚、小松菜、三つ葉、メンマ、刻みネギがオン。１年３ヶ月前に食べた「中華そば」にはナルトがあったんだけどね。あと、小松菜が冷たかったのが残念。さて、問題の麺は細ストレート。以前は中太だったと思うので、随分細くなった。そして加水率低めのパツパツボソボソ、これは苦手な奴ではないか、実に残念。このタイプが好みなお客さんが多そうなのは理解できるけれど、自分としてはまいったなぁ。スープは鴨出汁の清湯醤油、ほのかに生姜の香りと味わいが割と独特。よくできている一杯なのだが、この麺は本当に残念。
タバサ
white-skywave
NoonNoodle
Mr.Little
king-big
お志乃
昼時なのに前客１人、途中から貸し切り状態に。ちょっと心配したが、食べている間に後客４人入店してきて一安心。
着丼、柔らかいチャーシューが２枚、小松菜、三つ葉、メンマ、刻みネギがオン。１年３ヶ月前に食べた「中華そば」にはナルトがあったんだけどね。あと、小松菜が冷たかったのが残念。
さて、問題の麺は細ストレート。以前は中太だったと思うので、随分細くなった。そして加水率低めのパツパツボソボソ、これは苦手な奴ではないか、実に残念。このタイプが好みなお客さんが多そうなのは理解できるけれど、自分としてはまいったなぁ。
スープは鴨出汁の清湯醤油、ほのかに生姜の香りと味わいが割と独特。
よくできている一杯なのだが、この麺は本当に残念。