なべ
４門
pvs aka duff
BUBU
Chris MacArthur
ぴろリポ
コメント
味噌が終了したのかどうか悩ましいですね。
自分ももう１度ぐらいと思っていました。
自家製麺の工夫を楽しめたようですね。
御主人は出身元で製麺担当だったと、
KOTOさんから聞いています。
おゆ | 2025年1月28日 17:31こんばんは。
味噌終了でしたか、昨日浅草行きましたが
参食堂でオーソドックスな中華そばを楽しみました。
やっぱりネコが好き | 2025年1月28日 22:11おゆさん、こんにちは。
あの日、タマタマ食べられなかったのか、シーズン終了なのか。
忙しそうだったしコチラも時間なかったので訊きそびれました。
フォローお願いします＾＾
自家製麺のチューニングにはコダワリあることがよく分かりますな。
喉越し重視でひ弱に感じていた子が、かなり漢らしくなったような＾＾
なべ | 2025年1月29日 14:28ずっぽりネコが好きさん、こんにちは。
おゆさんコメントに返した通りなんですよ。
微妙に変えてくるから、もう一杯、食べておきたかったなぁと＾＾
参食堂さんなんて･･･あの界隈、忙しい人が日中歩くエリアじゃないですよー。
よく行きましたねぇ･･･(^^;
なべ | 2025年1月29日 14:34POPがあるのなら、多分まだやめてないと思うんですが…品切れですかね。味噌だれは三重の会社から取り寄せているものがベースと伺いましたので、そちらで欠品になっていたのかも。
もう23回もお邪魔してるんですから、会計の時にでも聞いてみたらよかったのに…ｗ
Dr.KOTO | 2025年2月1日 15:26Ｄｒ．ＫＯＴＯさん、こんにちは。
あら、もう23回も食べていましたか･･･。そこまでとは思ってませんでした＾＾
なるほど、味噌屋さんの品薄なんてのも確かにあるカモですね。
私の心の中で勝手にボビーと呼んでいる店員さんの、英語の接客が素晴らしいさばき方で、
それに感心してしまい「ごちそうさま」しか言えませんでした。自分人見知りなもんで(>_<)
なべ | 2025年2月1日 16:56
何をススろうかい･･･と
不謹慎な妄想勤務はいつものコト。
結構色んなアイデアが浮かんでしまう中、
近場で味噌食おう！とお店に突入したら
味噌ありません･･･の悲しい回答。
今日だけ売切れ？今シーズン打止め？
ハテナは続きましたが、その日食えないのが事実。
まだＰＯＰ貼ってあったのにな。
シーズン終了なら剥がしといてくれー。
そんなことに動揺してる間もなくて
隣のＰＯＰの「特製塩」を勢いで頼んでしまいました。
普通の「塩」で良かったんだけど･･･勢いです(-_-)
特製って大体リッチな構成だから
食べきる自信がなくて、
普段はほとんど頼まない。
この子もかなりグラマーでしたが
さすがどんなパーツも美味く仕上がるもんだから
量はあったハズなんですがペロリでした＾＾
塩と言えばアッサリすっきりな透明感を
イメージするモンですが、ちょいと違うんです。
後味がスッキリなんですけど
スープは骨太なんですな。
でも重くないもんだから、毎度完飲。
ワンタンは肉の大玉で
ここが町中華のペロンなヤツと違うところ。
これは美味しかったですな＾＾
チャーの燻された香りも、量もたまりません。
香りは新しいのだけど
食感がレトロというアイデアはさすが＾＾
麺も以前より固めの仕上りで
チュルンではなく、ズルりという吸い心地が
自分好みになっていて＾＾
日々工夫されているんだなぁと思いました。
それだけに、味噌初号機からどんな進化をしたのか
確かめられなかったのが、少々残念。
しかし、ネギまみれの塩、
大変、美味しゅうございました＾＾