Item: 自家製麺 啜乱会
Rating: 82
Author: 鬼辛柿ピー

82点

冬季限定との事で初の味噌。麺は手揉みされたようなウェーブ感あり通常メニューとは違う印象。麺自体は同じなのか不明。スープは味噌本来の香りと味がするもので、色々と香味野菜などと熟成させた感じがなくストレートにそのまま使ってる感じ。上に乗せられたニラやらスープを飲むと感じるフレッシュな生姜が良いアクセント。トマトはなくても別に問題ない感じな存在。