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1月22日（水）、ランチで訪問です。スープは豚骨味噌。初めて食べた時は味噌の濃さに感激したものだったが、前回同様豚骨のクリーミー感がかなり鼻に付くようになっている。これでは標準の豚骨味噌と変わらない印象。次の冬はもういいかなという出来栄え。麺は中太麺。黄色く縮れた麺はいかにも札幌ラーメン風。見た目に違わず固めに茹で上げられており、これはぽさを実現している。当然替え玉もあるので、ボリューム感は素晴らしい。トッピングはチャーシュー、ネギ、エシャロット、もやし。チャーシューは大判ではあるが、今回はかなり臭みを感じるもので残念な仕上がり。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席1割訪問時刻：12:30食始時刻：12:35
どうしてでしょう、博多天神もそうですが、味噌に全然惹かれないんですよね…。 12時30分でチャーシューが臭いだなんて、残念にも程があります。このお店の場合、オーダー入ってからチャーシューをカットしているはずですので、製造後の管理に問題があったとしか思えません。どうしちゃったんでしょう。
博多天神にも味噌メニューあるんですね！それは気づきませんでした。自分はどうにも惹かれてしまって困ります 笑 切りたて、だったのですかねぇ。チャーシュー表面の油の色からNGな雰囲気がプンプンしていました。残念…
バフ
バフ
この理先輩
75点
85点
95点
70点
75点
スープは豚骨味噌。
初めて食べた時は味噌の濃さに感激したものだったが、前回同様豚骨のクリーミー感がかなり鼻に付くようになっている。
これでは標準の豚骨味噌と変わらない印象。次の冬はもういいかなという出来栄え。
麺は中太麺。
黄色く縮れた麺はいかにも札幌ラーメン風。
見た目に違わず固めに茹で上げられており、これはぽさを実現している。
当然替え玉もあるので、ボリューム感は素晴らしい。
トッピングはチャーシュー、ネギ、エシャロット、もやし。
チャーシューは大判ではあるが、今回はかなり臭みを感じるもので残念な仕上がり。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:35