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コメント
Eddieさん、
麺のチープ感、なんとなくわかります
おもちゃみたいな感じですよね
こういう麺が合うスープもありますよね
値段が安いことが前提ですが
まなけん | 2025年1月27日 22:27eddieさん、こんばんは。
メニュー名に煮干しそばと謳いながら煮干し弱めとはw
スープに浮いた麺はちょっと違和感を感じましたが味わいもチープな感じなんですね。
ケーン | 2025年1月27日 23:46まなけんさん、コメントありがとうございます！
スープの出汁感アップと麺が改良されればかな？です。
ケーンさん、コメントありがとうございます！
富山ブラック寄りな印象で・・
もっと煮干し感欲しかったです。
eddie | 2025年1月28日 05:43eddie様おはようございます。
煮干し出汁の主張は弱いのにタレは濃いめ。
この辺りのバランス感覚が
ポイントかなぁ。と感じました。
GABAN | 2025年1月28日 06:19GABANさん、コメントありがとうございます！
やはりスープのバランスって重要ですよね～
まぁ食べる我々は勝手言って(笑)ますが。
eddie | 2025年1月28日 06:24店舗登録はeddieさんがしたんですか？
店舗情報が少なさ過ぎて、営業時間？定休日？最寄り駅？全くわからないのは珍しいですね🤔
川崎のタッツー | 2025年1月28日 17:22川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
店舗は登録されていたので・・
追記はしてないです。
eddie | 2025年1月28日 17:24こんばんは。
麺がチープだったのと煮干感がもっとあればよさそうですね！ミニサラダがつくのは健康にはいいですね♪
poti | 2025年1月28日 19:27potiさん、コメントありがとうございます！
出汁感弱い富山ブラックな雰囲気でした。
eddie | 2025年1月28日 19:33おはようございます。
スープは大問題ですね。 ラーメンはスープをいただくようなもんですから、、。
次に期待ですね。
hiroto | 2025年1月29日 08:33hirotoさん、コメントありがとうございます！
スープがもう少し改良されればかな？ですね
eddie | 2025年1月29日 08:37
★スープ・・・煮干し出汁の主張は弱めでアブラはほどよく。タレは濃いめでまろやかなショッパさでスッキリな甘さも合わさり、少〜し雑味がありましたが、卓上のブラックペッパーを入れると解消されました。
★麺・・・・・細めの縮れ麺。加水低めで茹で加減は普通、軽くコシとパツン感があってスープを良く吸いますが・・なんとなくチープ感が（笑）量は150g
★具材・・・・チャーシューは2枚で、しっかり味が染みてトロリホロリで秀逸です。味玉は黄身まで味が染みて8分熟。後はワカメ・青ネギ。
★もう少しスープに煮干し感あって、僕的には麺が改良されればかな？の印象ですかね。店は店主さん1人で落ち着いた接客です。