YMK
硬め、多めでリクエスト。この日はスープが上振れなのか？絶品で麺を啜る前に、何度も蓮華を持ち上げる手が止まぬほど。落ち着いたところで麺を持ち上げ啜る。酒井製麺製の麺はスープにも負けないインパクト。スープの持ち上げ相性はこの上なく良い。具はネギ、海苔、青菜、チャーシューの構成。海苔をスープに浸して麺と絡めて啜る至福のひと時、次回余裕があればライスとセットでかきこみたい。チャーシューはもも肉の燻製漂う物。燻製の香ばしさがスープに移行し更なる奥行きを演出。今回ももチャーシューが筋張って硬かった事を除けば総じて満点、ご馳走様でした。
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コメント
こんにちは。
本店もチャーシューは燻製感あるのですね～＾＾
海苔マシだとライスをいってしまいたくなります・・・汗
pvs aka duff | 2025年1月26日 22:47
移転後、未訪・・
そして、横浜の商用が減った・・
こりゃ、むずくなった
junjun | 2025年1月27日 08:15YMKさん、
僕は旧店舗のころに一度行ったきりですが、調理を見ていて結構ぶれが大きいのではないかという印象がありました
上振れでよかったですね
まなけん | 2025年1月27日 08:24豚ももの筋張りは惜しいですが、
上振れスープが何よりでしたね。
おゆ | 2025年1月27日 09:55上振れでスープ絶品ですか。
海苔でライス巻き巻きした方が良かったですね😁
NORTH | 2025年1月27日 10:21こんにちは^^
吉村家は多めが似合いそうなイメージあります。
チャーシューが万全なら更にハイスコアでしたね。
としくん | 2025年1月27日 14:05こんばんは。
家系総本山良いですね～
食べたのは何十年前かな～
久々に行ってみたいです。
kamepi- | 2025年1月27日 18:31どうも～
お腹に余裕あるときはやっぱりライス欲しくなりますよねｗ
濃厚なこちらのスープ、ぜひまた堪能したい。
ペンギン軍曹 | 2025年1月27日 21:04こんばんはぁ～♪
家系で一番おいしかった総本山！羨ましいです。
また気候が良い時に並んでＧＥＴしたいです(*^-^*)
mocopapa | 2025年1月27日 21:46こんにちは。
家内の横浜の実家がなくなったので横浜に行く用事が激減してしまいました
横浜は遠いですね～～～
Stag Beetle | 2025年1月28日 15:05回転は速いとの事なので1度行かねばいけませんね🤭
川崎のタッツー | 2025年1月28日 18:08こんにちは
家系で、びしっと好みにハマる時
ありますよね。
ん～でも自分は最近、あまりないかもです。
ももも | 2025年1月28日 22:40まいど〜
凄い引き画やね〜
どんどん小さくなってる気がするけど、まだ小さくなるんやろか？ｗ
ジン１９７１ | 2025年2月2日 01:11おはようございます。
聖地、良いですね。しかも上振れ。
持ってますね。
へた | 2025年2月4日 11:29
