今回のピコポン限定は葱油の塩。

こちらの塩と言えばつけ麺でおなじみだが、それよりもキリっと味の輪郭が立った、くっきりイケメンな塩味。
だが、いつものピコポン豚スープなので、コクは深い。
旨味はまったり濃厚なのに、塩味はカキーンとシャープな切れ味。これはスープだけで啜りたくなるやつ。
それに葱油の香ばしさが加わって、そしてフレッシュ葱のシャキシャキな辛み。
完璧なバランスで設えられた塩だねえ。
美味し！

すでにスープと麺とトッピングの葱で完成している味なので、野菜は少な目の方がいい。
にんにくも少なめにしたが、こちらはこの塩に結構あうので、通常の量でもよかったかも。
そして、生姜の爽やかな辛みはマストなトッピングだと思う。
季節の柑橘、今は橙だそうだ。合うかなと思ったが、これは敢えて頼まなくてもいいかな。
この塩スープは、ピコポンの細麺を硬めで頼むのがよく合うだろう。
てことで、個人的にはこの限定には「生姜＋麺硬・野菜少・にんにく」がベスト。

あいかわらずピコポンの限定は、ひとつひとつがよく練られた味だ。
葱塩もまた、もう一度食べたくなる名作に仕上がっていた。