1月29日（水）18時20分ごろ訪問しました。

京王相模原線京王よみうりランド駅を出て、右にちょっと歩いたところのローソン対面にあります。おーめっちゃ駅前…！

引手が付いてたので、引戸だと思って手を近づけると、自動でウィ～ンと開いてビビりましたw
木目調のテーブルに、ステンレスの仕切りを組み合わせたカウンターは、シンプルで落ち着いたデザインだな～と感じます。
いかにも現代的な内装である反面、厨房の中では、でかい中華鍋にお湯を張って、麺を茹でてます。昔のラーメン屋ってこういうスタイル多かったですよね。珍しいもの見ました。もちろん麺上げは、平ざる使ってました。

濃色の受け皿の上にそびえ立つ、標高高めの丼には、器の色とは対照的な、透明感のある、淡い色合いのスープが注がれています。そして綺麗に整えられた麺に、ほんのりと血合いが滲む、フレッシュで肉肉しいチャーシューが添えられています。見た目からして洗練された一杯である事を窺わせますねー(*‘∀‘)

メニュー名の通り、煮干しのビター感が前面に出てますが、それオンリーじゃないですね。というかこれ、煮干しは煮干しでも、焼きあごですかね。真ん中に乗ってるタマネギから、セメントの方の煮干しを想像してましたが。なんか味わいに品性を感じましたw
じんわり広がる優しい旨味と、程良くオイリーな口当たりで調えられていて、凄く丁寧にまとめられてるなー、と思います(*^_^*)

麺は細く、しなやかで、あとちょい柔らかめで食べやすく、ずばずば心地良く啜れますね！　んー麺をコーティングする、スープの旨味と油が堪りません(*´∀｀*)

食べ終わったら器をカウンターの上に上げるわけですが、思いのほか重たい丼で持ち上がらなそうだったので（笑）、横着せず両手で上げました。
そして帰るとき、またもや引手に手を近づけてトラップに引っかかりましたw
学習能力ゼロ野郎ですんません(;´Д｀)

煮干しラーメンの中でも、技巧派の極致とも言える一杯でした！
ごちそうさまです！(๑´ڡ`๑)