また新しい限定が始まったようなので8ヶ月ぶりに中山へ。。
13:40到着すると42人待ち。ここもあまり早仕舞いはしない店なのでこの時間でも安心して並べる。
回転はよく1時間ほどで券売機へ。「小ラーメン：940円」とお目当ての「トマたまつけ麺チーズ入り：250円」そして「粉チーズ：100円」の3枚を購入。
実は並んでいる間に向かいの側溝の穴に財布を落とした方がいて皆そちらに注目していた。かなり悪戦苦闘していたがなんとか取り出せたようで何より。
厨房は店主さん不在で3人体制。いつものメガネの助手さんが麺上げしていた。
まずはラーメンの人たちから提供されていき、続いてつけ麺の自分にも声がかかり「ニンニクアブラ」とコール。

まずはつけだれを一口。名前通りトマトの酸味と甘味が効いた爽やかな味で中山のシャバスープと実によく合っている。玉ネギはいつも通り小さめにカットされていてそれほど存在感はないがシャリシャリとした歯触り。チーズは最初はそれほど感じないが底の方からネットリと出てくる。これがスープに粘度とコクを徐々にプラスしていくのが実にいい感じ。
麺は助手さんがしっかりと水で冷やしたもの。この時期にあの作業は手が痛くなるだろうな。ツルツルとした舌触りとモチモチ感がある歯応えで素晴らしい食感。やはり中山の麺は温かくても冷たくても最高に美味い。量は300gよりちょっと多く感じたけど余裕で胃の中へ。
ブタは中ぶりが2枚でホロホロと柔らかく味付けもよし。
野菜はスープに沈んでいるのでビジュアル的には少なく見えるが、デフォでも十分な量でシャキシャキな食感。つけ麺や汁なしだと増さないことが多いが、このトマトスープなら増してもよかったかな。
半分ほど食べたところで粉チーズを投入。元からチーズ入りだがこれでさらにまろやかになっていく。
最後はスープ割りをお願いし飲み干す。これも実に美味かった。

周年祭などでトマト味は食べてきたので「これも美味いに決まってる」と思ってやってきたが、まさに期待通り。
トマトだけでなくチーズも合わさることによって更に美味くなるので粉チーズ追加は大正解だった。
接客もとてもよかったです。

昨年一昨年12月の周年祭が平日開催になったせいもあって参加できてないのが実に残念。今年はあらかじめ有休入れておくか･･･。