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「チャーシュー麺(固め濃め)+モヤキャベ+半ライス」@麺侍 誠の写真25/02/02の12時半ごろ訪問。先客無し、後客1名。
子供用食器あり。
食券提出時にお好みを伝えます。
店主難聴のため、声掛けご協力くださいとの張り紙あり。
デフォルトは中太麺ですが、細麺に変更もできると表記あり。
麺は固めでちょうどよくスープとマッチしていました。
スープはやや粘度があり、豚骨感が前面に出ています。
海苔は中判のものが2枚です。
チャーシューは大判でやや柔らか目のものが3枚でした。
追加トッピングのモヤキャベはシャキシャキで美味しかったです。
ほうれん草もたっぷり乗っていました。
味玉は半分で黄身はやや半熟です。
卓上調味料はおろしニンニクやゴマなど。
生姜はお願いすると出てきます。
店主の丁寧な対応、ホスピタリティにホッコリとしました。

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