昔新宿でライブ観に行った時には良く寄った路面店の方の桂花。今回は仲間と西口の新宿思い出横丁で昼呑み4軒&歌舞伎町のメタルロックバーで出来上がった後に締めでふぁんてん店に10数年振りに訪問。

この地下のお店は雰囲気は変わらないけど、流石に値段が変わって太肉麺1,300円は場所的にも仕方ないのでしょう。
タッチ画面でチケットを購入して壁向きカウンターに座り、プーアール茶を飲みながら酔いを覚まして待ちます。

5分程で着丼。
麺顔はほとんど変わらないけど、キャベツが少し少ないような…今キャベツは超高いから仕方ないか。

スープから行くと、これは変わらない香ばしいマー油が効いたシャバ系豚骨スープ。ニンニクも良く効いてます。塩味強いのも変わってないかな。懐かしくも旨い。

麺も変わらず四角い断面の低加水なポキポキ硬中太ストレート麺もご健在。
この麺とキャベツと共にスープしっかり付けて食べるとより美味しいんですよねぇ。

そして、太肉。これも変わらずよく出来ている。塊2個しかないので噛み締めてね。僅かに八角が効いている味わいもトロトロな柔らかさで豚の肉と脂の旨みは相変わらず旨い。

メンマは平板タイプ、固茹で半味玉も茎わかめも桂花のトレードマーク。

トータル的に久々まぁ美味しく頂けました。かなり飲んだ後なのでこの塩味は旨味も含めて身体に沁みました♪