eddie
atsugi_ramen
きんた
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コメント
eddie様こんにちは。
こういう味噌ラーメンだと
麺はこの黄色い中細強縮れの方が
なんだかんだ馴染むのかなぁ。
と思いました。
GABAN | 2025年2月5日 17:50GABANさん、コメントありがとうございます！
麺を啜りながらやっぱ味噌ラーメンにはこういう麺(笑)だよな～
ウンウンと納得しながら・・・
eddie | 2025年2月5日 18:04eddieさん、こんにちは。
ここ、15年くらい前に食べに行って、良い味噌ラーメンだなあと感動したものです。
あの頃から麺もスープも変わっているなら、再訪もありかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2025年2月5日 18:26ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
自分の前回レビューを振り返ると・・・
麵が好みから少し外れていたんですが、今日の黄色縮れ麺は
味噌との相性もバッチリでした。是非！！再訪を
eddie | 2025年2月5日 18:40eddieさん、こんばんは。
見てたら黄色麺食べたくなってきましたよ（笑）
コスパも高くて良いですね
ケーン | 2025年2月6日 02:21ケーンさん、コメンとありがとうございます！
プリパツの黄色麺・・・
味噌にはクラシカルでも相性バッチリ！ですよね～
eddie | 2025年2月6日 04:49こんにちは。
動物系スープにラードも効いた味噌！こういう味噌を冬は食べたくなります＾＾ここ数日、特に冷えこんでいるので、今欲しい一杯です！
poti | 2025年2月6日 10:37potiさん、コメントありがとうございます！
大寒波到来でさぞかし弘前は寒いことと・・・
ラードタップリ味噌！ですよね〜
eddie | 2025年2月6日 10:50こんにちは！
麺が美味しそうですね！ こういう麵、好みなんです。
味噌にはぴったりな感じです。
hiroto | 2025年2月6日 16:00hirotoさん、コメントありがとうございます！
味噌にはコレッ！な黄色のプリパツ麺・・・
相性バッチリでした〜
eddie | 2025年2月6日 16:04味噌󠄀ラーメンの季節なのに令和7年になってまだ一杯も食べてませんよ😱
川崎のタッツー | 2025年2月6日 20:59川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
（笑）確かに・・・
eddie | 2025年2月7日 05:44
★スープ・・・鶏ガラに豚？もある感じの出汁でしっかり効いてラード？はほどよく、少し粘度があってほんのりクリーミィです。味噌ダレは白味噌ベースの味噌感しっかりで、ショッパさに仄かな甘さがバランス良く合わさり、具材からの香ばしさも合わさり惹きもある美味しいスープです。途中で卓上のラー油ポイントで試しましたが、風味が良くピリッと相性良いです。
★麺・・・・・前回と違って中細強縮れの黄色麺。加水高めで硬め茹で加減、プリッと弾力あっでパツンと啜り心地の良い麺でスープとの相性抜群です。量は150g。
★具材・・・・チャーシューは厚めなのが1枚。ほどよい塩気と肉の旨味が分かってホロリとした柔らかさ。挽肉とモヤシはしっかり炒めてありながら、とてもシャキッとして香ばしく・・たかがモヤシ炒めですが（笑）絶妙な旨さです。後はメンマ・ネギ。
★前回訪問時とはスープと麺が改良されて、今日の方がとても好みで満足出来、定期的に通いたいですね。店は男性女性各1人の店員さんで元気で明るい接客です。