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久しぶりに杉並区方面に仕事て行く機会があり、当店へも久しぶりの訪問ランチタイムは大きく外れていたが、夜まで通し営業は大変助かる◆総評 90点久しぶりに食べたが、相変わらず旨味たっぷり豚骨スープと、極細麺の相性抜群少し鼻詰まり気味だったのが悔やまれるが、そんな臭覚と味覚でも旨味たっぷりで満足◆麺極細ストレート麺【かた】でオーダーし、パツパツ歯切れ良い食感と小麦の風味、持ち上げられたスープのハーモニーを堪能◆スープシンプルだが、純粋な豚骨の旨味を堪能できるスープ脂でこってりという訳でなく、旨味が凝縮した大好きなスープ◆具チャーシュー2枚、ネギ、トッピングの玉子で構成玉子はしっかり茹でられた煮卵美味しい豚骨ラーメンには煮卵が良く合う◆その他15時過ぎの訪問だったが、退店時には外に待ち客ができており人気が伺える付近に立ち寄った際は必ずまた訪問したい
さんわた
さんわた
ぬれいえふ
蒼風
八雲
オレンジ郡Irvine92606
ランチタイムは大きく外れていたが、夜まで通し営業は大変助かる
◆総評 90点
久しぶりに食べたが、相変わらず旨味たっぷり豚骨スープと、極細麺の相性抜群
少し鼻詰まり気味だったのが悔やまれるが、そんな臭覚と味覚でも旨味たっぷりで満足
◆麺
極細ストレート麺
【かた】でオーダーし、パツパツ歯切れ良い食感と小麦の風味、持ち上げられたスープのハーモニーを堪能
◆スープ
シンプルだが、純粋な豚骨の旨味を堪能できるスープ
脂でこってりという訳でなく、旨味が凝縮した大好きなスープ
◆具
チャーシュー2枚、ネギ、トッピングの玉子で構成
玉子はしっかり茹でられた煮卵
美味しい豚骨ラーメンには煮卵が良く合う
◆その他
15時過ぎの訪問だったが、退店時には外に待ち客ができており人気が伺える
付近に立ち寄った際は必ずまた訪問したい