動物系醤油スープ
中細ちぢれ麺
鶏胸チャーシュー2、とっとり115、大根おろし、カイワレ、糸唐辛子

朝の一仕事は無事終了
がっつり掃除してお花も用意してバタバタと
さてランチ、昨日から始まったとっとり115フェアで原木椎茸とっとり115を使ったメニューのこちらへ
1年ぶりとなる115そばを求めて笑

11時35分ごろ、オープンすぐだが先客1名1名1名1名2名と混んでる
空いてるカウンター席へ座り、店員さんへ115そばをオーダー
まだ誰も食べて無いのでしばし待ちに
後客も1名1名と続きほぼ満席に
BGMはBooker T. & The MGsと相変わらず渋いチョイス！

しばらくした約20分弱後に到着
以前と同じ大ぶりな椎茸が沢山、チャーシューは鶏！
普通のしょうゆラーメンのスープと思いきや、なんだかいつもより油が多いかも
油っぽいわけでは無いが、鶏油な油の存在でちょいとオイリーでパンチを感じていいね
鶏の香りと鶏の旨味のしっかりした醤油スープは変わらず丁寧でじんわり美味しい
通常のズルズルプリっとした中細のちぢれ麺もいいね、美味い！

ここで甘じょっぱく煮つけられたとっとり115を頂くと、椎茸の旨味と和の味付けがスープに影響を与えて面白いw
椎茸自体コキコキクニュクニュの食感良く美味しいが、いかんせん歯の詰め物取れてるせいでいつものように味わえないのが残念笑
鶏胸チャーシューはしっとり仕上がり食感も味付けもいい、さっぱり頂けるね
薬味は前回同様大根おろしの存在が面白い
スープによりさっぱり感を演出、大根の風味も椎茸との相性もいい
カイワレと糸唐辛子も味のアクセントとして効果的
歯のせいで時間がかかったが、完飲完食してフィニッシュ！

今年も椎茸ラーメン美味しかった～、もうひとつの115カレーそばはどうしようかな～笑
また伺います～