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掛け豚そば￥８００をいただきました。流石は平日、空席も目立ちます。しばらくして着丼です。麺は、概ねストレートの細麺。コシが強い、歯応えの良い美味しい麺です。スープは、豚骨と魚介系の香りが漂っています。魚介系の元は、節粉のようです。薄茶色に濁った超高濃度のトロリとしたスープです。豚骨・魚介・醤油がバランス良く調和していて、それぞれが主張しあっています。パンチの効いた深い旨味の感じられる美味しいスープです。薬味の刻みタマネギも良い仕事をしています。崩し豚も味付け良く美味しいものでした。コスパは、少々悪い感じがします。客足は昔に比べると悪いでしょうが、今なお現役といった感じの美味しい一杯でした。
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ニッキ
takumix92
まー
かずたか
流石は平日、空席も目立ちます。
しばらくして着丼です。
麺は、概ねストレートの細麺。
コシが強い、歯応えの良い美味しい麺です。
スープは、豚骨と魚介系の香りが漂っています。
魚介系の元は、節粉のようです。
薄茶色に濁った超高濃度のトロリとしたスープです。
豚骨・魚介・醤油がバランス良く調和していて、
それぞれが主張しあっています。
パンチの効いた深い旨味の感じられる美味しいスープです。
薬味の刻みタマネギも良い仕事をしています。
崩し豚も味付け良く美味しいものでした。
コスパは、少々悪い感じがします。
客足は昔に比べると悪いでしょうが、今なお現役といった感じの美味しい一杯でした。