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80点
ネギラーメン990円[ラーメン/豚骨醤油]
ニューラーメンショップ大光（千葉県八千代市）らーめんじじぃ

「ネギラーメン990円」@ニューラーメンショップ大光の写真続いてこちら～あっ…言い忘れたが、前述レビともに、もちろん嫁さんとシェア～スープは適温なシャバ系豚骨醤油。豚の旨味と甘めな醤油感がマッチ。背脂も加わり深みのある味わい。麺は細ウェ～ヴィ～加水率は低め。スープとも合い小麦感もまずまず。細切りの胡麻油の味付け葱はタップリ。やや辛味があるがシャキ食感も心地よくスープ麺に絡めればサイコー。刻みチャーはタップリ入り旨味もあって満足感あり。こちらも海苔、ワカメ、キクラゲが入り楽しめる。ご馳走さまでした。回顧録2025.02平日

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