Item: ニューラーメンショップ大光
Rating: 81
Author: らーめんじじぃ

81点

風呂上がりの一杯～嫁さんと久々に“蘭々の湯”で寛ぎ＆デトックス～のあとにこちら～券売機にて表記ボタンらを連打。少し外待ちをしてカウンターへ並んで座り10分ほどで着ら～。いい眺め！スープは適温なシャバ系味噌。ベースの豚骨に味噌を入れてる感じ。背脂あるが、も一つコクが弱いかな。麺は細ウェ～ヴィ～やや加水低め。スープとも合い小麦感もまずまず。豚バラ3枚と豚ロース4枚は荘厳。大きさ厚み柔らかさ旨味ともにハイレベルで旨し。海苔は大判、ワカメもタップリ、葱、キクラゲも入りなかなか楽しめる布陣で満足度も高い。ご馳走さまでした。回顧録2025.02平日