Item: 二代目 海老そば けいすけ 高田馬場本店
Rating: 70
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70点

海老そば￥７５０をいただきました。
サービスの大盛でお願いしました。
お冷やのポットに炭が入っているのはグッドです。
しばらくして着丼です。
海老の香りが軽くしますね。
麺は、軽く縮れた中細の平打麺。
プリプリッとした食感です。
スープの持ち上げも良好です。
スープは醤油ベースで、やはり海老の香りが印象的ですが、
想像していたよりは控え目です。
カエシの塩気もキッチリ立っていて、
海老ダシとカエシのバランスがとても良いです。
ベースは、鷄がメインでしょうか？
動物系の旨味も伝わってきます。
スープ温も高く美味しいです。
具の鷄チャーシューや海老ワンタンも美味しいものでした。
ＣＰ良く、そこそこ美味しい一杯でした。