つけめん大￥７５０をいただきました。
麺量が並盛２００ｇと大盛３００ｇが
同額なのは嬉しいサービスですね。
１５分程外待ちした後に、席に着きました。
お冷やをクイッと飲みます。
生温いです・・・。
今日のような暑い日に、たかだか１５分ですが外待ちして、
やっと席に着いて出て来たお冷やがこれでは正直ガックリです。
店員が多い割にこんな接客では話しになりません。
第一印象は、最悪です。
程なくして着丼です。
麺は、概ねストレートの太麺。
大盛ですが、それほど量は多くありません。
モチモチ感が強く、ツルツルの麺表で気持ちの良い喉越しです。
やや硬い口当たりですが、中はモッチリと柔らかい食感です。
小麦の旨味も感じられるウンマイ麺です。
つけ汁は、高濃度の豚骨魚介系です。魚介系の香りが鼻を擽り、
豚骨スープの甘い旨味がガッツリ効いています。
軽く酸味も効いていて、濃厚でウンマイつけ汁です。
豚の角煮も味・食感共にGOODな一品でした。
トータルすると、お冷やの件さえ無ければ、かなりの高得点が付くであろう
相当ハイレベルな一杯でした。惜しいです・・・。