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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：しなの鉄道線田中駅の北東、上越自動車道下り部湯の丸ＳＡフードコート内にある。・店の外観：ＳＡの普通のフードコート、受付上のメニューの看板、メニューの立て看板。・駐車場 ：多数あり。・席 ：テーブルで約８０席ほどあり。・客数 ：朝飯時、自分以外に８人ほど。・店員 ：調理の男性２人。・注文方法：券売機から選択し注文。・注文品 ：荻野屋中華そば（８００円）・丼着時間：待つこと７分ほどで丼を受領。・具 ：豚叉焼（１枚）、メンマ、ワカメ、ウズラの玉子、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリムチムチした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースはよくわからなかったが和風な感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ネギ
・店の場所：しなの鉄道線田中駅の北東、上越自動車道下り部湯の丸ＳＡフードコート内にある。
・店の外観：ＳＡの普通のフードコート、受付上のメニューの看板、メニューの立て看板。
・駐車場 ：多数あり。
・席 ：テーブルで約８０席ほどあり。
・客数 ：朝飯時、自分以外に８人ほど。
・店員 ：調理の男性２人。
・注文方法：券売機から選択し注文。
・注文品 ：荻野屋中華そば（８００円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼を受領。
・具 ：豚叉焼（１枚）、メンマ、ワカメ、ウズラの玉子、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリムチムチした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースはよくわからなかったが和風な感じ。
・その他 ：
堪能した。