Item: 純連 東京店
Rating: 80
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80点

みそ￥８５０をいただきました。
平日の夕方５時、先客は２人とガラガラです。
土日の行列が嘘のようです。
しばらくして着丼です。
麺は、黄色っぽい中細の縮れ麺。
プリプリした食感が印象的な麺です。
縮れ麺なので、スープの持ち上げも良好です。
スープは、茶色く濁った味噌。
鷄がベースでしょうか？
表面には、それらしい油が浮いています。
先ずは、甘味が効いた味噌の風味がガツンときます。
動物系の出汁感はあまり感じませんが、
濃厚で深みのある味噌の風味が味わえます。
ややオイリーですが、口当たりも良く美味しいスープです。
具材もそれぞれ美味しいものでした。
ややＣＰは悪い感じがしますが、「これぞ味噌！」といった感じの味噌ラーメンらしい一杯でした。