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コメント
カレー系のラーメン、つけ麺を提供しているお店、結構頑張って探してたんですが、このポスト拝見して初めてこのお店の存在に気が付きました。他の方のカレーポストもありましたが、読んでない方々ばかりで…w
湯切りはさておき、出汁もしっかり出ていそうですし、アクセス的にも全然行くチャンスがありそうですので、近いうちに足を運んでみようと思います。
Dr.KOTO | 2025年2月9日 18:32湯切りはさておき 笑、麺もスープもしっかりしていました。是非お試しください!
Chris MacArthur | 2025年2月10日 08:49
Chris MacArthur
4門
saima


kaz-namisyusa





食べたのは、スパイシーカリー麺 中盛+サービス味玉 1100円。
麺は、若干捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感でしっかりコシのある美味しい麵が出てくる。小麦の香りも、良好。さすが「武蔵」出身の店主で、美味しい麺を出してくる。中盛は麺量270gで、十分に満足できる。ただ、どんぶりの大きさは変わらないので、中盛にすると相対的にスープの量が少なくなるので、麺とスープのバランスは良くない。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、鰹節、イワシ、昆布から魚介系の出汁を採る。返しのカレーは、20種類以上のスパイスを使用し、複雑な香りと味わい。デフォルトでかなりスパイシー。辛さもしっかりしている。ただ、先述の通り麺量がスープ量に対して多いこと、湯切りの甘さからお湯が残り、場所によっては味が薄くなる。
チャーシューは、ばら肉スライス。タレの染みも上々で、美味しいチャーシュー。
その他、メンマ、ネギ、味玉が入る。メンマはしっかりした量。ネギは九条ネギ。味玉は業務用っぽい。
店内は、カウンターのみ。店主のワンオペで、非常に丁寧な接客。神田小川町の新たな名店として頑張ってほしい。