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以前岸町にあった店が火事で燃えてしまったため、初雁中学校前に移転したらしいです。アツアツのこってりスープに、手もみというコシの強い麺はなかなかの相性で、好きな人にはたまらないはず。具も長ネギや豚バラ肉をラードで炒めたものを使用しているようで、従来のチャーシューともども美味い、種類も多いしボリュームもあり満足。しかし油っこいスープは食後重く、くどさが残る。この点を改善すればもっとバランスのいい完成度の高いものになりそうです。
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INTERVIEWER A
以前岸町にあった店が火事で燃えてしまったため、初雁中学校前に移転したらしいです。
アツアツのこってりスープに、手もみというコシの強い麺はなかなかの相性で、好きな人にはたまらないはず。
具も長ネギや豚バラ肉をラードで炒めたものを使用しているようで、従来のチャーシューともども美味い、種類も多いしボリュームもあり満足。
しかし油っこいスープは食後重く、くどさが残る。
この点を改善すればもっとバランスのいい完成度の高いものになりそうです。