09/07/20　13:00頃　待ち時間:3分
[味玉そば/醤油]830円
[味玉]半熟具合:95％

約5年ぶりに食べに行きました。
2組ほど待っていましたが、すぐに席につけました。

前回来店した時は、味玉そば/塩を食べていたので今回は醤油を注文しました。
5年前ですので、塩の味もうる覚えですが・・・。

少ししてラーメンが運ばれてきました。
スープは、鶏ガラと魚介をブレンドした感じであっさりしています。
表面に少し油が浮いていましたが、スープがずっと熱いわけでもなく、
その意図はよく分かりませんでした。
麺の太さは中。
具は、炙りチャーシュー・メンマ・小松菜・海苔・長ネギ・揚げネギ・味玉。
中でも味玉は、黄身がトロトロで味も適度に染み込み美味しかったです。

ただ、炭火で炙られたチャーシューも美味しいですが、
私的にはもう少し柔らかさ・ジューシーさがあっても良いかと思います。
また、小松菜の茎もシャキシャキして美味しいのですが、
少し茎の量が多くて、食べていて飽きてしまいました。